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12 janvier 2008
Joyeux anniversaire
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma pupuce, alors pour ta première bougie tu auras un bavarois à la fraise. Joyeux anniversaire ma princesse.
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5 janvier 2008
Galette des Rois
La galette c'est le premier petit plaisir gourmand de l'année et quel plaisir j'adore ça mais pour moi c'est frangipane et rien d'autre.Voici la recette qui est appliquée dans la famille. 2 rouleaux de pâte feuilletée - 2 oeufs - 120g de beurre mou -...
31 décembre 2007
Tiramisu italien au petit beurre
Le tiramisu j'adore alors j'essaye toujours d'en faire des variantes j'ai déjà fait aux framboises, aux spéculos, aux biscuits à charlotte (j'ai trouvé ca fade), aux boudoirs café et amaretto --> l'original et là j'ai fait aux petits beurre avec un mix...
28 décembre 2007
Tartelettes aux framboises
Pour la pâte sablée (oui c'est la meilleure pour les tartes à mon gout) 250g de farine - 150g de beurre - 120g de sucre - 3 jaunes d'oeufs - 1 pincée de sel - 1cc de fleur d'oranger - 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : framboises - 3 blancs...
20 décembre 2007
Filhoses
Les filhoses sont une spécialité du portugal, ce sont des petits beignets. Ils sont généralement servis à Noel en dessert en accompagnement de tous les autres 500g de farine - 1 sachet de levure de boulangerie - sel - (3 pommes grany smith) - 15cl de...
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15 décembre 2007
Coquilles saint jacques
2 oignons - 1 gousse d'ail - 5 champignons - 8 noix de saint jacques - des moules décortiquées - huile d'olive - sel - poivre- persil - 00cl de lait - 4cs de farine - vin blanc - chapelure Dans une casserole faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons...
15 décembre 2007
Churros
Les churros, petites gourmandises venues tout droit d'espagne que l'on retourve en été sur nos plages etlà en hiver sur les marchés de noel. Alors quoi de mieux qu'une petite visite au marché de noel de ma ville pour me donner envie de les faire. Rien...
11 décembre 2007
Tarte aux pommes à l'alsacienne
Pour la pâte brisée : 250g de farine - 125g de beurre - 50g de sucre - 1 oeuf - 1 verre d'eau - 1 pincée de sel Pour la garniture : 1kg de pommes - 2oeufs - 100g de sucre - 1 verre de lait - 20cl de creme liquide PÄTE Mettre dans un saladier la farine,...
10 décembre 2007
Feuilleté de saint Jacques aux champignons
Ce soir, mon mari rentre tard alors pas envie de faire un petit plat mais un petit truc vite fait mais cuisiné quand même alors petit coup d'oeil dans le frigo pâte feuilleté pur beurre champignons de paris et hop allez j'ouvre le congel c'est parti j'improvise...
27 novembre 2007
Terrine de poisson et carottes
100g de filet de cabillaud, 100g de filet de merlu, 50g de crevettes, 4 carottes, 3 oeufs, sel poivre, noix de muscade, 1 gousse d'ail, 1 demi oignon, 1 court bouillon, 20 cl de creme liquide, 10 cl de lait, 50g de chapelure,qq branches de persil. Faire...
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Les délices de Sophie
La gourmandise commence quand on a plus faim !!! (Alphonse Daudet)
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